Pot ser la humanitat vegi \nben aviat un saltamart\u00ed, una larva o una formiga tal com ara veu una \nsardina, una gamba o un porc, com un suculent aliment ple de prote\u00efnes \namb molts elements nutritius. Segurament quan ja no quedin ni sardines \nni gambes al mar i aix\u00f2 passar\u00e0 en menys de 50 anys. Des del \nfutur veurem horroritzats el maltractament animal que tenia lloc en la \nind\u00fastria c\u00e0rnia, mirarem enrere posant mans al cap i crit al cel, \npensant amb la matan\u00e7a del porc perpetuada per els nostres ancestres: \nsi, el porc, un animal del que s’aprofitava tot … Per\u00f2 un animal amb \nuna intel\u00b7lig\u00e8ncia d’un nen de 5 anys !! Quina bestiesa !! El mateix que\n ara podem sentir per els grans e intel\u00b7ligents mam\u00edfers marins que es \nca\u00e7aven al mar durant segles passats, de les balenes tamb\u00e9 s’aprofitava \ntot. Encara avui en dia hi ha besties descerebrats per el nostre planeta\n dedicant-se a aquesta cruel pr\u00e0ctica com si els hi an\u00e9s la vida.<\/p>\n\n\n\n
Si\n tenim en compte tots els avantatges que tenen els insectes com font \nd’aliment podem apostar que la ind\u00fastria alimentaria ja est\u00e0 mans a \nl’obra, aviat els supermercats estaran plens de \u00abnocilla de larves i \ncacau\u00bb, de \u00abburguers d’escarabat\u00bb i de mil processats m\u00e9s a base \nd’aquests primitius animalons. A part de ser font de prote\u00efnes i de \ngreixos, son barats. Hi han quasi 2.000 especies de insectes comestibles\n al m\u00f3n, a \u00c0sia i \u00c0frica ja fa dies que hi fan \u00abpinxos\u00bb, molt nutritius\n i econ\u00f2mics. La cria i industrialitzaci\u00f3 de insectes genera molts menys\n residus contaminants que la explotaci\u00f3 c\u00e0rnia de petits i grans \nmam\u00edfers i d’aus, no oblidem que les \u00abcaques de vaca\u00bb i el met\u00e0 que \ndeixen anar a l’atmosfera son el exponent m\u00e9s gran, o un dels m\u00e9s grans,\n en el tema del canvi clim\u00e0tic. Els insectes son f\u00e0cils de transportar i\n serveixen com aliment en piscifactories. Produeixen molta m\u00e9s carn que \nun bou per el mateix pes de cereals consumits: un bou per 10 Kg de \ncereals menjats produeix 1 Kg de carn, els insectes en produeixen 8Kg. \nIncre\u00efble no !! <\/p>\n\n\n\n
Ara b\u00e9, per sort pels que ja est\u00e0veu fen arcades \nen el futur pr\u00f2xim tamb\u00e9 podrem comptar amb alternatives a formigues i \nsaltamartins. Estem salvats !! Salvats per lo menys visualment, i a m\u00e9s\n no caldr\u00e0 ni anar a comprar el men\u00fa, ens el imprimirem des de casa en \n3D !! Dic visualment per que una impressora alimentaria en 3D funciona \namb cartutxos d’impressi\u00f3 plens d’elements comestibles, com ara \nprote\u00efnes vegetals o animals, i les prote\u00efnes animals ja sabem d’on \ns’obtindran en el futur. Clar que per un carn\u00edvor empedre\u00eft no ser\u00e0 el \nmateix un escarabat punxat en un pal per molt cruixent que estigui, que \nen forma d’una exquisida hamburguesa. A m\u00e9s en els laboratoris ja estan \ninvestigant com cultivar fibres musculars de vaca sense tindre que \ncriar-les; esperan\u00e7ador … Hamburgueses i entrecottes de bov\u00ed es podran\n imprimir en un futur … Faltar\u00e0 veure com es solucionen els problemes \nesdevinguts en la nostra salut per l’\u00fas d’additius com conservants o \ncolorants o per els organismes vegetals gen\u00e8ticament modificats o \ntransg\u00e8nics …<\/p>\n\n\n\n
Si m\u00e9s no la salut del nostre planeta ho agrair\u00e0, \n\u00abno hay mal que por bien no venga\u00bb. Produir el menjar a casa ser\u00e0 molt \nmenys contaminant , s’evitaran els problemes de conservaci\u00f3 i de \ntransport d’aliments. Si la humanitat arriba a temps podr\u00e0 aturar el \ncanvi clim\u00e0tic, la contaminaci\u00f3 per el transport d’aliments per terra o \nmar s’aturar\u00e0, les taronges, pomes o els iogurts deixaran de fer mils de\n kil\u00f2metres; deixarem de malbaratar collites i \u00e0pats, i les \u00abcaques de \nvaca\u00bb deixaran d’emetre met\u00e0 a l’atmosfera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pot ser la humanitat vegi ben aviat un saltamart\u00ed, una larva o una formiga tal com ara veu una sardina, una gamba o un porc, com un suculent aliment ple de prote\u00efnes amb molts elements nutritius. Segurament quan ja no quedin ni sardines ni gambes al mar i aix\u00f2 passar\u00e0 en menys de 50 anys….<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2029,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[53,9,43,54],"class_list":["post-2028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-des-del-cos","tag-alimentacion-del-futuro","tag-masia-can-pascol","tag-nutricio","tag-silvia-vinarta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2028"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2028\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/masiacanpascol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}